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功效如下：

1、降低血糖機(jī)理：現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，苦蕎中所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠抑制糖苷酶活性從而延緩人體對(duì)碳水化合物的吸收，降低餐后血糖，達(dá)到降糖的目的。

2、降低血脂機(jī)理：苦蕎類(lèi)黃酮明顯激活過(guò)氧化物體增殖劑激活型受體α的活性，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，可以使甘油三酯水平和膽固醇及水平明顯降低，達(dá)到降血脂的作用。

3、降低血壓機(jī)理：研究表明蘆丁等生物類(lèi)黃酮對(duì)于維生素C有協(xié)同增效作用，即降低毛細(xì)血管脆性和通透性，當(dāng)毛細(xì)血管管壁的通透性和脆性增大時(shí)，血細(xì)胞可以通過(guò)毛細(xì)血管管壁進(jìn)入細(xì)胞間液，維持毛細(xì)血管穩(wěn)定性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的效果。

擴(kuò)展資料

1、血中的葡萄糖稱(chēng)為血糖（Glu）。葡萄糖是人體的重要組成成分，也是能量的重要來(lái)源。正常人體每天需要很多的糖來(lái)提供能量，為各種組織、臟器的正常運(yùn)作提供動(dòng)力。

2、所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。正常人血糖的產(chǎn)生和利用處于動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，維持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水平，這是由于血糖的來(lái)源和去路大致相同的結(jié)果。

3、血糖的來(lái)源包括：①食物消化、吸收；②肝內(nèi)儲(chǔ)存的糖原分解；③脂肪和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。血糖的去路包括：①氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?；②轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存于肝臟、腎臟和肌肉中；③轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞偷鞍踪|(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)成分加以儲(chǔ)存。

4、胰島是體內(nèi)調(diào)節(jié)血糖的血糖濃度的主要器官，肝臟儲(chǔ)存肝糖元。此外，血糖濃度還受神經(jīng)、內(nèi)分泌激素的調(diào)節(jié)。